“民以食为天”，随着百姓幸福生活指数的不断提高，对美食的期盼日益增强。为让社区居民了解健康饮食、教会居民自己烹饪美食，给居民搭建交流做菜经验、增进邻里感情的平台，教育部社区教育研究培训中心（以下简称“中心”）于2015年6月启动了“i-美食”实验室。该实验室在“中心”的指导下，由武汉市武昌区社区教育学院承办，这是“互联网+”时代推动全民健康饮食的一项重要举措。

 　　作为新型社区教育教学模式——“i-实验”项目之一，“i-美食实验室”秉承“有爱、有乐、个性、互动、创新、激发”的理念，以“坚持公益为主，弘扬美食文化，线上线下融合，学习体验一体”为原则，开发了i-美食实验室网络平台。i-美食实验室启动后先在武汉市武昌区试行，整合辖区专业培训机构，以区域社区教育三级网络资源优势为凭借开展美食培训、展示及体验活动，着力提升了广大市民现代美食文化素养，帮助居民进行线上学习和线下交流互动，充分发挥武昌区社区教育学院项目建设方面的引领效应，逐步以“i-美食”实验室网络平台为依托向全国延展。 　　

        2015年7月，“中心”依托“i-美食”实验室，面向全国举办了“厨神在民间”首届美食烹饪大赛，得到了全国的积极响应和广泛参与。大赛以微视频与图片相结合的形式，采取街道发动、社区推荐、居民参赛的方式进行。选手自备主料和辅料并做好清洗、整理工作，进行现场烹饪，全程摄像、照相，上传到i-美食实验室网站上，最后评委按照色、香、形、味、口感、菜名、卫生、营养等标准逐一打分，并按每道菜百分制来进行评分。线下各地还纷纷组织现场的美食活动，居民们表示，这样的活动很有意义，丰富了社区居民的业余生活，增进邻里感情，同时也展现了社区居民的精神面貌和乐观进取的生活态度，帮助居民树立健康膳食、科学饮食的生活习惯。 　　

        " i-美食实验室"还将美食课堂“开”进了军营。2015年8月，烹饪大师们以送厨艺的形式慰问了武昌区的驻区官兵，为官兵们制作了精致的美食并教官兵们制作美食，将一道道传统菜、创新菜的过程“分解”展示，让官兵们在欢乐中体验了美食制作。

        "i-美食"实验室组建了义工团队，在实验室启动的半年时间里，先后6次进驻街道社区开展“送厨艺进家庭、送美食进社区”活动，为孤残老人及居民义务服务，深受居民的喜爱。

 　　今后i-美食实验室将与全国更多地区增强合作，在全国建更多的线下学习体验基地，希 望全国电大系统积极合作，共同为全国居民推出线上线下学习互动的活动，进校园、社区、机关、军营、企业、乡镇，传授健康膳食结构知识、引导居民科学饮食，助力推进全民学习，建设学习型中国。